Wie die Gastronomie ihre Luft sauber hält
Der Geruch von Fett, Fisch oder Fleisch sind in der Gastronomie kaum zu umgehen. Damit das Geschmacksspektakel nicht in einem Geruchsdilemma endet, reinigen viele Gastronomen ihre Luft und entziehen ihr somit auch die Gerüche. Doch spätestens seit Corona gibt es noch einen weiteren Grund, die Luft zu reinigen – Viren. Wie die Gastronomie das hinbekommt, …