Haben Sie Lust auf ein Gericht voller lebendiger Aromen, voller gesunder Zutaten und schnell zubereitet? Dann ist die asiatische Hähnchenpfanne mit Nudeln genau das Richtige für Sie! Dieses einfache, aber köstliche Rezept kombiniert zartes Hühnchen, knackiges Gemüse und herzhafte Nudeln in einer köstlichen asiatisch inspirierten Sauce, die Ihren Gaumen verwöhnt und Ihren Hunger stillt.
Egal, ob Sie für ein Abendessen unter der Woche kochen oder Gäste bewirten, dieses geschmackvolle Gericht wird Sie mit Sicherheit beeindrucken. In diesem Blogbeitrag führen wir Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser köstlichen asiatischen Hähnchenpfanne mit Nudeln, perfekt für jeden Anlass.
Zutaten:
Für die Hähnchenmarinade:
2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel Reisessig
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Pfannengerichte:
200 g (7 oz) getrocknete Nudeln (z. B. Udon-, Soba- oder Reisnudeln)
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
1 gelbe Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
1 Karotte, Julienne
1 Tasse Zuckererbsen, geputzt
3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
Sesamsamen und gehackter Koriander zum Garnieren (optional)
Für die Soße:
3 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Hoisinsauce
1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
1 Esslöffel Reisessig
1 Teelöffel Sesamöl
1 Teelöffel Maisstärke (optional, zum Andicken)
Anweisungen:
1. Hähnchen marinieren:
In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen. Geben Sie die dünn geschnittenen Hähnchenbrüste in die Marinade und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen vermischen können.
2. Nudeln kochen:
Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu stoppen. Beiseite legen.
3. Soße zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Hoisinsauce, Honig oder Ahornsirup, Reisessig und Sesamöl zu einer Sauce verrühren. Falls gewünscht, Maisstärke hinzufügen, um die Soße anzudicken (vermischen Sie die Maisstärke mit einem Esslöffel Wasser, bevor Sie sie in die Soße geben).
4. Hähnchen und Gemüse unter Rühren anbraten:
Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die marinierten Hähnchenscheiben hinzu und kochen Sie sie etwa 5–7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In dieselbe Pfanne die geschnittenen Paprikaschoten, die Julienne-Karotte und die Zuckererbsen geben. Unter Rühren 3–4 Minuten braten, bis das Gemüse knusprig und zart ist.
Geben Sie das gekochte Hähnchen zusammen mit den gekochten Nudeln und den geschnittenen Frühlingszwiebeln wieder in die Pfanne. Gießen Sie die Soße über das Hähnchen und das Gemüse und vermischen Sie alles, bis es gut bedeckt und durchgewärmt ist.
5. Servieren und genießen:
Geben Sie die asiatische Hähnchenpfanne mit Nudeln auf Servierteller oder Schüsseln. Nach Belieben mit Sesamkörnern und gehacktem Koriander garnieren. Heiß servieren und die köstlichen Aromen dieses hausgemachten, asiatisch inspirierten Gerichts genießen!
Tipps für den Erfolg:
Passen Sie Ihre Zutaten an: Sie können die Zutaten jederzeit an Ihre Vorlieben und Ernährungseinschränkungen anpassen. Je nach Geschmack können Sie Gemüse wie Brokkoli, Pilze oder Babymais hinzufügen oder ersetzen.
Passen Sie die Gewürze an: Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen an. Fügen Sie mehr Sojasauce für einen salzigeren Geschmack, Honig für die Süße oder Reisessig für die Würze hinzu.
Kontrollieren Sie den Grad der Würze: Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie dem Gericht für einen zusätzlichen Schärfekick eine Prise rote Paprikaflocken oder einen Schuss Sriracha-Sauce hinzufügen.
Bereiten Sie sich rechtzeitig vor: Sparen Sie an arbeitsreichen Abenden unter der Woche Zeit, indem Sie die Zutaten im Voraus vorbereiten. Sie können das Hähnchen marinieren und das Gemüse im Voraus zerkleinern, sodass Sie das Gericht schnell und einfach zusammenstellen können, wenn es zum Kochen bereit ist.
Verdoppeln Sie das Rezept: Dieses Rezept ist leicht skalierbar. Sie können die Zutaten also gerne verdoppeln oder verdreifachen, wenn Sie für eine größere Menge kochen oder Reste für die Essenszubereitung benötigen.
Abschluss: asiatische Hähnchenpfanne mit Nudeln – schmackhaftes Rezept
Die asiatische Hähnchenpfanne mit Nudeln ist eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen, die Ihren Gaumen auf die geschäftigen Straßen Asiens entführt. Mit seinem zarten Hühnchen, knackigem Gemüse und herzhafter Soße bietet dieses Gericht ein perfektes Gleichgewicht aus Eiweiß, Kohlenhydraten und Nährstoffen, was es sowohl sättigend als auch nahrhaft macht.
Egal, ob Sie Kochanfänger oder erfahrener Koch sind, Sie werden begeistert sein, wie einfach und unkompliziert es ist, diese köstliche Mahlzeit bequem in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten. Sammeln Sie also Ihre Zutaten, heizen Sie Ihre Pfanne an und gönnen Sie sich ein köstliches kulinarisches Erlebnis mit diesem köstlichen Rezept für eine asiatische Hähnchenpfanne mit Nudeln!